覆盆子是膳食纖維含量最高的水果之一，每100克約含6.5克纖維，其中70%是不可溶性纖維，能幫助腸道蠕動、預防便祕。洪泰雄指出，覆盆子由許多小核果組成，種子含有大量纖維，加上水分較低（約85%），讓纖維比例更高。此外，覆盆子的可溶性纖維（果膠）雖然較少，但仍有助於穩定血糖與膽固醇，適合關注健康的人食用。
黑莓和覆盆子同屬薔薇科，每100克約含5.3克纖維，主要來自豐富的種子與較厚的果皮。黑莓的不可溶性纖維可增加糞便體積，幫助排便順暢，還富含多酚和花青素，能減少腸道發炎、對抗自由基，讓腸胃更健康，也有助於延緩老化。洪泰雄建議，黑莓適合腸胃較敏感或想兼顧抗氧化的人食用。
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芭樂的膳食纖維來自果皮、果肉和種子，每100克（帶皮食用）約含5.4克纖維，並富含可溶性纖維（果膠），能減緩糖分吸收，幫助穩定血糖與膽固醇。此外，芭樂的種子含有木質素與纖維素，進一步提升纖維含量。洪泰雄指出，芭樂不僅高纖、低熱量，還富含維生素C，可促進免疫力，是減重與養生的好幫手。
為什麼這3種水果的膳食纖維特別高？洪泰雄分析，主要是因為種子與果皮比例高、水分含量較低，且纖維種類豐富。想促進排便，可選擇覆盆子與黑莓；想穩定血糖與膽固醇，則適合芭樂。這3種水果都富含維生素C與抗氧化成分，輪流食用效果更佳！快分享給親友，一起享受健康高纖生活。