台北美福大飯店邀來日本靜岡縣濱松市「懐石一木」餐廳的料理長一木敏哉，期間於館內晴山日本料理客座，推出「食之都美食大使匠心旬味」主題。
台北美福大飯店總經理林偉德表示，濱松是靜岡西部最大城，這次邀來的一木敏哉除了在當地經營懷石料理餐廳，也在今年舉辦的大阪世博會中推廣的來自靜岡茶高湯料理備受關注。目前館內晴山日本料理已有鐵板燒、壽司，近期又有「夏祭屋台」活動提供炭火烤物及關東煮料理，後續再加入一木敏哉的套餐將更加完整呈現各種日式料理。
這次來台的一木敏哉，曾於京都米其林三星餐廳「菊乃井本店」學習，28歲時在家鄉靜岡縣開設「懷石一木」餐廳，主要提供懷石料理以推廣在地特產及餐飲文化，2024年獲得第5次靜岡縣「富士之國美食之都匠人」獎項，同年更以「富士之國大師」身分受到表彰。
一木敏哉先後受邀參與2015年米蘭及今年的大阪世博，並於今年的世博會發表以靜岡茶製作高湯的創新想法，選用「茶」取代日本高湯必備的昆布，因茶的香氣溫順、不搶味，更適合用於高湯製作。這次客座特別將「茶高湯」帶來台，依循日本旬食的原則，搭配多款靜岡特色料理，8月18日起於午、晚餐期推出兩款秋季限定套餐。
午間套餐可吃到煮物「茶湯米菓太刀魚」，魚身裹上蛋白及米菓粒酥炸，再搭配銀杏形狀甘薯及柴魚茶高湯，小菜則有在地特有料理「靜岡黑魚糕」，以及燒物「鰆魚幽庵燒」及「柔煮鮮牛」等料理，主食提供靜岡百年名物「靜岡山藥泥麥飯」，甜品更可吃到400多年前德川家康命名的「安倍川麻糬」，另有麝香葡萄搭配白酒製成的酒香果凍等手作甜品。
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晚間套餐提供源自日本戰國時期的「瀨戶染飯」，以及柴魚茶高湯入菜的「茶湯甘鯛」，還有「炙燒鰤魚壽司」、「鰹魚稻草燒」及，「鰆魚杉板燒」等在地特色料理，主食是靜岡中部地區的家鄉菜「濱松鰻魚牛蒡飯」，再搭配「沙朗牛網燒」和「伊勢龍蝦米菓揚」等菜色。
餐後甜品多達5款品項，除了「安倍川麻糬」，還有加入被日本貴族視為補品甘酒的「甘酒冰淇淋」，另有「麝香葡萄酒凍」、「白酒糖漬無花果」及「藍莓利休燒」。
