陳欣湄表示，她在門診中常遇到患有失智或巴金森氏症的長者，他們的記憶力與肢體功能日漸退化，讓家屬和患者都十分焦慮。根據2021年一項探討神經退化性疾病的研究顯示，體重過輕或營養不良會增加疾病惡化的風險。特別是BMI過低（小於18.5）或血糖不穩、胰島素阻抗的情況，可能會破壞腸道與大腦的連結，進而影響腦部健康。
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該研究也強調一些保護大腦健康的飲食方式，包括地中海飲食、攝取魚油（EPA與DHA）、補充纖維與益生菌來維持腸道健康。這些營養策略都有助於穩定血糖、提升腦部營養供應，對抗失智與巴金森氏症。
總結來說，年紀大的人不需要刻意追求變瘦，反而應該保持適當體重、避免營養不良，再搭配高纖、天然、多魚類的飲食習慣，才能真正遠離腦部退化問題。若家中有失智症或巴金森氏症患者，不妨轉發這些資訊給他們參考。