近日有民眾攜家人至大直美麗華的「涓豆腐」用餐，驚見天花板夾層有小老鼠來回穿梭，並以手機拍下畫面，也令人質疑店家的環境衛生與食品安全是否有確實落實。
為此，今早衛生局派人前往稽查，食品藥物管理科長林冠蓁說明，今日檢查現場時，發現冷凍、冷藏冰箱上方通風口，還有食品作業區枱面上方不乾淨等缺失，已責令業者於3月29日前改善完畢，若到時複查仍不符規定，則依違反食安法處6萬至2億元罰鍰。
林冠蓁補充，用餐區、食品作業區都沒有發現病媒及病媒出沒痕跡，也未發現有食材變質腐敗或逾有效日期的情況，食材保存溫度皆在規定範圍內。
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此外，涓豆腐也回應，因該樓層屬於開放區域，除配合百貨商場共同加強清消，今日也會委託專業消毒廠商入店，再次進行消毒作業，以提供顧客更安心的用餐環境。
針對22日的用餐環境問題，涓豆腐說明，當日閉店後，已將所有食材廢棄處理，並進行全店清潔消毒，隔日(3/23)已委託專業消毒廠商入店，進行更大規模的消毒作業。
