由台北文華東方酒店行政西點主廚趙崇曦與文華Café主廚盧奕翔攜手揮灑巧思，以「La Mer海洋拉娜」品牌語彙中蘊含的海洋之美為靈感發想，汲取其傳奇經典乳霜中「奇蹟活凝金萃」所綻放的璀璨動人化作盛夏光影，將蔚藍如畫的純粹靜謐刻畫於味蕾流轉的悠然景緻，主廚融合法式匠心工藝揉合時令果香與海韻香氣，多款蘊含唯美詩意、外型玲瓏精緻的美點，由內而外皆繽紛可口、令人無法抗拒。
行政西點主廚趙崇曦以海洋意境為謬思創作，匠心雕琢絢麗珊瑚、純淨貝殼亦或柔美波紋的恬然姿態，輕拂以仲夏海風的柔暖香氣與甜美果韻，演繹閃爍著琉璃光澤般的藝術甜點盛宴。
黑醋栗馬斯卡彭紅莓醬茉莉杏仁蛋糕
渲染著靜謐湛藍色的海洋系美點，主廚以黑醋栗慕斯的濃郁漿果氣息添入一縷馬斯卡彭乳酪的醇潤奶香，內蘊藏著茉莉杏仁蛋糕的芬芳茶韻，紅莓果醬則綴以夏日清新酸甜，上方則巧飾迷你珊瑚，似俯身海畔掬起一汪水光所映染上的沁藍色澤，輕抿而入的溫柔香氣悄然縈繞於唇齒間。
薄荷檸檬草莓醬帕芙洛娃蛋糕
主廚以海岸邊鵝卵石的細緻紋路與圓潤輪廓為設計構思，巧妙玩轉經典甜點「帕芙洛娃蛋糕」，將其源於向芭蕾舞伶致敬的優雅美意化作舌尖香韻，雪白馬林糖霜餅外層酥脆而內裡呈現棉花糖般的蓬鬆潤澤質感，輕柔覆於糖漬香檸檬草莓與薄荷奶油的柔亮食感，宛若靜臥於浪濤旁的一抹自然留白，低語夏日的靜雅清新。
海鹽糖煮檸檬百里香柚子奶油醬千層
將海浪的柔美盈轉化作味蕾間的輕盈詩意，海鹽奶霜的輕鹹引領著檸檬果醬與柚子奶油的清雅酸香，添以百里香的草本氣息，襯以爽脆千層溫柔交織，細膩雕琢著波浪紋路的玲瓏馬林糖置於其上，感受如海風輕徐於味蕾鹹意，恣賞專屬夏日浪花的浪漫香韻。
椰子奶霜百香鳳梨醬海鹽沙布蕾
宛如雪白貝殼於海洋中柔美綻現，椰子奶霜散逸著溫潤的海島香氣，結合百香果與鳳梨果醬的輕盈果香，襯以沙布蕾餅乾的酥脆層次，將椰香醇美輕點以果酸明亮，彷彿粼粼波光映照盛夏陽光，輕盈展演海洋氣息的雅緻篇章。
琴酒凍迷迭香奶霜蘋果醬榛果酥餅
主廚特別設計蔚藍色塔可造型巧克力，盛裝著榛果酥餅添以迷迭香奶霜與青蘋果醬的清雅柔潤，覆上如晨霧般清透的琴酒凍，入口飄逸著淡雅草本與柑橘馨香，彷似海岸棕櫚林間的微風拂以沁涼香氣，勾勒盛夏午後陽光與海風交融的柔暖詩意。
鹹點延續午後光影中透亮而純淨的感官語彙，文華Café主廚盧奕翔精選盛夏時令蔬食，巧妙融入海鮮甜美滋味，呼應 La Mer 經典乳霜中所凝萃的自然能量。多款鹹點造型精緻、口感清爽，詮釋海洋與風土交織的夏日風味。
「夏季鮮蔬白花菜泥奶油麵包」柔軟的奶油麵包為底，搭配如雲朵般細柔的花椰菜泥，佐搭以茭白筍、甜豆與炙燒白花椰菜的夏蔬清甜，於上添以涼拌西芹絲與煙燻紅椒粉，若夕陽映照海面的迷人霞光。「伊比利火腿無花果玉米糕」主廚將經典果香火腿的鹹香美味化作杯中美品，嚴選熟成伊比利火腿交疊以無花果泥的細膩與玉米糕慕斯的穀香柔潤，鹹甜與果香相映成趣。「南瓜栗子煙燻火雞布里歐麵包」金黃綿密的南瓜泥與栗子交織出秋意的韻味，搭配煙燻火雞胸肉及酥香布里歐麵包，彷若於沉靜的秋日輕灑下金黃餘暉。「燻鮭魚起司球米紙脆片」主廚以酥炸米紙脆片演繹白色浪花的柔美起伏，煙燻鮭魚慕斯晶球包裹著香醇奶油起司及鮮奶油，盈透著珍珠般的盈亮光澤，恣享豐富層次的驚喜美味。「蝶豆花帝王蟹塔」以鬆脆塔殼盛裝著帝王蟹的鮮甜海香，綴以蝶豆花夢幻織染的昆布高湯凍，宛似海藍深處閃耀微光，於夏日午後，讓味蕾漫步於一場恬靜悠然的海洋盛宴。