針對市售國產豬肉檢出禁用瘦肉精西布特羅，張啟楷今表示，農業部、衛福部早已承諾會透過產銷履歷、溯源機制，確實把關食安，時值農曆過年前，各家戶趕辦年貨、大量採買，他直言，「瘦肉精」事件凸顯政府承諾再度跳票，食安亮起紅燈，也讓人心惶惶。因為人體如果大量食用瘦肉精，可能會出現噁心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒症狀。
張啟楷說，如果連國產豬肉大廠「台糖」供應國軍食品的國產豬肉都被汙染，檢測出含瘦肉精，很難想像還有多少含瘦肉精的豬肉製品流入市面、傳統市場，甚至早已進入學童營養午餐供應鏈，影響學童健康。
張啟楷呼籲政府儘速補破網，包括農業部、衛福部即刻啓動大量盤查機制，了解是否有更多含「瘦肉精」肉品流入市場，給人民交代；農業部、衛福部也應檢討相關管制藥品機制，屆時到相關委員會報告並接受質詢，嚴肅面對問題及改正。
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