環境部環管署副署長林左祥說，成立這個協調所主要目的是希望廚餘妥善去化，分別短期及中長期，短期就是在疫情期間，廚餘做堆肥及生質能源外，其餘以焚化處理，中長期則是將廚餘朝生質能源、堆肥或黑水虻等方式處理。
林左祥說，中央前進協調所每天會邀請各縣市政府開會，也會邀請專家學者一起研商後續廚餘的去化問題，希望大家形成共識，尋求中長期的解決之道。
環境部次長葉俊宏則表示，疫情發生後已頒布相關廚餘去化指引，每天與縣市就廚餘去化通路、器材、人力進行協調與檢討，確保養豬廚餘從產源到進入處理場所安全無虞。
葉俊宏說，由於每個縣市處理廚餘設施不盡相同，因此環境部從明天開始成立廚餘前進協調所，就大家提出問題立刻解決，重點就是要確保廚餘環境的安全，全力防堵疫情問題。
