「荿蒔」取自「誠實」的諧音，以艸字頭象徵食材與土地的緊密連結，忠於農作的四時五令，部分選用小農契作食材，將新鮮作物從產地直送餐桌；「敘」則是代表著聚會與敘舊的意義，店內裝潢以溫暖木質調空間與柔和燈光，打造令人舒適放鬆的用餐環境。「荿蒔 敘」用溫度串聯情感，期望帶給消費者的不僅是味蕾的享受，更是一份有溫度的約定。
呼應品牌核心精神「真誠款待，美好延續」，荿蒔 敘每一道料理及每一個體驗環節都經過精心設計。從最基本的鍋具開始，獨家訂製具品牌調性與精神的八角鍋到核心食材餐點的挑選，提供8+1款基底湯、依照不同季節推出限定特色湯底及多種嚴選自助吧食材、獨門特製醬料，滿足不同消費者的喜好，拼出符合自己口味的餐點。
精心熬煮的特色湯頭充滿細火慢燉的精華，從清淡溫潤的滋補藥膳，到濃郁飽滿的懷舊經典湯頭，每一種湯底都是一次次細微調整、多方嘗試所精心調配的黃金比例，包含多種滋補中藥材小火慢燉而成的滋補養生藥膳，入喉後回甘中帶甜，帶來身心的舒緩。慢燉胡椒豬肚以白胡椒微辣香氣搭配濃郁乳白湯頭，入口滑順細膩。懷舊汕頭扁魚用扁魚鮮香搭配白菜清甜，再以蝦米提香，是記憶裡的懷舊好味道。招牌銷魂麻辣主打「可以喝的麻辣湯底」，使用豬骨熬煮，口感厚實，溫潤微辣。
主餐共有23種套餐可選擇，不管是牛肉、豬肉及海鮮應有盡有。選擇困難戶也不擔心，想要大口吃肉的無肉不歡者，主推升級大份有感且平價好入手的特選豬五花或特選牛五花；想要大啖海陸美味的饕客們，則推薦獨享單人海陸套餐，同時有8種豐富海鮮包含一盤肉品，不到千元一次滿足。
附餐使用的是宜蘭行健村小農，以無毒、無農藥、無化肥的有機農法栽培而成的「行健米」，並提供小包裝販售。蔬菜則是嚴選小農契作，遵循農作四時五令的新鮮當季品種。為了讓每一位來訪的食客有宛如置身家中的舒適感，荿蒔 敘特別推出兒童友善服務，身高120公分以下孩童皆可以享有一份免費特製兒童餐，且於用餐期間不定期有驚喜甜點，不只照顧大人胃，也給予兒童專屬的重視與呵護，打造親子友善的用餐體驗，成為全家大小共享歡樂的溫馨空間。