ABV Bar & Kitchen餐飲集團繼先前曾推出美國愛荷華州、日本熊本縣，以及印尼、菲律賓及西班牙等主題後，這次於旗下主打歐陸料理的ABV閣樓餐酒館推出「荷蘭美食月」，即日起至 2026 年 1 月31 日限定登場，就連荷蘭駐台代表都前來品嚐。
業者表示，荷蘭飲食一向以樸實著稱，包含濃郁的奶製品、綿密的馬鈴薯，以及象徵家庭溫暖的燉菜文化都是其特色。這次共推出8道限定料理，有「經典荷式芥末風味奶油湯」，是荷蘭家家戶戶的冬日必備餐點；還有最能代表荷蘭靈魂的料理「鄉村風羽衣甘藍薯泥配香腸」，將馬鈴薯拌入荷式美乃滋、羽衣甘藍再搭配歐式香腸，就是歐陸家庭最熟悉的主菜。
另有「比特伯倫牛肉馬鈴薯球」則是最受歡迎的小點，將牛絞肉與薯泥混合成球狀炸至金黃，是荷蘭人最熟悉的味道；而「風味香煎比目魚佐香草醬」更是展現荷蘭沿岸特色的料理，將魚肉以奶油煎出金黃外皮，搭配香草白醬非常開胃。
最後甜點是在地人最熟悉的「荷蘭莓果小鬆餅」，這款迷你鬆餅口感鬆軟微甜，灑上糖粉再搭配莓果，是冬季耶誕市集中最受歡迎的餐點。
