這次抽驗涵蓋冰品、食用冰塊及飲料，主要檢測食品中微生物衛生標準，包括沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌及大腸桿菌O157:H7。結果顯示，29件產品在第一次抽驗時不合格，雖然部分業者改善後複抽合格，但仍有10件最終不符規定。衛生局已依《食品安全衛生管理法》對相關製造業者開罰，金額介於新台幣3萬元到300萬元之間。
不合格名單中，除了上述品牌，還包括滿大人火鍋的牛奶巧克力冰沙與大紅袍烏龍、三德觀光大飯店的檸檬冬瓜露、毛青茶室松山店的經典紅茶、七盞茶江南店的芭樂旺來冰沙，以及I love tea松山店的高山青茶與百香冰沙。這些飲品都被檢出腸桿菌科超標，顯示在製作、儲存或人員操作過程中可能出現衛生問題。
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台北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出，腸桿菌科是監測水質及食品衛生的重要指標，一旦超標，表示製程中可能存在污染風險，例如食材不潔、器具未妥善清洗，或人員個人衛生未達標準。若飲冰品在常溫下保存，更容易讓微生物大量繁殖，不僅影響品質，也縮短保存期限。
衛生局提醒，業者必須落實自主管理，包含製程環境清潔、人員定期體檢與手部衛生，若有傷口要妥善包紮並戴手套；冰箱必須維持適當溫度，食材應適量備料並妥善冷藏；製冰機與飲水機濾心也應定期更換。唯有強化每一環節的衛生把關，才能確保飲冰品安全，保障消費者健康。
