台北喜來登大飯店邀來被譽為「泰國國寶級主廚」的Chumpol Jangprai客座，帶來獲得《曼谷米其林指南》二星的泰式餐廳R‑HAAN菜色，不僅餐廳已6度蟬聯米其林二星，主廚更曾多次擔任APEC的國宴主廚。
主廚從小受開餐廳的祖母影響，年僅19歲就加入泰皇御廚團隊，負責王室宴席料理，後續進入米其林一星餐廳Blue Elephant哥本哈根分店，並迅速升任至布魯塞爾總店行政主廚。
2018年創立個人餐廳R-HAAN，以現代料理技法詮釋泰國4大地區風味，開幕隔年即獲米其林一星肯定，自隔年起更連續6年蟬聯二星，成為曼谷高端泰式料理的代表餐廳之一。
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這次來台的客座推出多道代表性菜色，包含前菜「泰式金杯小點」就是曾登上APEC領袖晚宴的餐點，被譽為具代表性的泰式外交小點；海鮮料理則推薦「黃咖哩炒水姑娘龍蝦」及「曼谷皇家香辣紅咖哩炒石斑魚」，是呈現泰國中部的宮廷料理。
主菜帶來曼谷餐廳的招牌「R-HAAN綠咖哩牛肋排」，選用美國牛小排與泰北香草、椰奶等製成的綠咖哩慢燉4小時；「R-HAAN檸香酸辣蝦沙拉」則以虎蝦為主角，烤後拌入香茅、薄荷以宮廷比例呈現風味。
另有創意小點「泰香蟹肉咖哩可樂餅」，將泰國南部野生藍鑽蟹肉與曼谷黃咖哩拌炒，呈現出西式融合料理；更來自北部蘭納王朝的經典「泰北酥炸雞腿金麵」等餐點。
這次客座料理於館內「SUKHOTHAI」泰式餐廳推出16道單點、8道式分享餐，單點每道480元起，多人套餐每套9999元，即日起至10月31日供應 。
