中華大學國際專修部學務組長莊英慧表示，除夕年夜飯的活動已經連續舉辦第3年，今年有約50多位來自越南、馬來西亞以及印尼的國際生留在學校過年。為了讓活動更有意義，找來餐旅系王子杰及陳堯鈴老師，帶領烹飪班海青班馬來西亞的學生料理多項華人愛吃的年菜，比如廣式炒飯、越式香茅雞排、蝦醬空心菜等等。除了讓同學有機會一展所學，也期望藉由年節活動提升同儕及師生的感情！
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海青班大一生李欣慧表示，為了想要體驗台灣過春節的樂趣，今年特地與同學留在台灣，與熟悉的同學一起煮拿手料理，感覺就像回到馬來西亞幫忙家人料理的感覺，很親切溫馨！大家一起播馬來西亞的賀年歌曲，一邊唱歌一邊料理，是個很愉快且難得的機會。
同科系的黃儀敏同學則表示，過去在馬來西亞有「撈生」活動，大家族會聚在一起邊念吉祥話，邊用筷子將菜撈高攪拌，象徵今年將一路發，相當熱鬧有趣；今年在台灣則是與同學到年貨大街走春、逛逛景點，也感覺年味十足！期望新的一年能夠繼續保持積極的學習態度，未來能夠留在台灣工作，也解鎖更多的在地節日文化！
