文化部表示，前導展自9月10日至11月8日，透過最能反映庶民飲食習慣的鐵路便當在不同時代、不同地區的風味和樣貌，連結味覺記憶和鐵道故事，品味早已內化為生活一部分的台灣鐵道文化。
開幕活動特別安排台鐵台北餐廳退休經理李玉霞及退休領班黃明珠，分享她們多年的製作經驗與美味背後的故事，現場也送上飄著濃濃臺灣味的排骨便當，為活動增添熱鬧的互動。
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駐日本代表處副代表周學佑指出，台日地理相鄰、歷史連結，長期交流匯聚出許多共同的記憶及歷史文化。「鐵道」、「便當」為其中最具代表性的詞彙，當兩詞連結形成一份特殊情感，代表的不再只是經濟實惠、美味可口的在地美食，而是個人成長的酸甜苦辣經驗及故事，這種動人的感覺，全世界只有台灣人及日本人可以理解。
日本大宮鐵道博物館館長大場喜幸致詞時，預告2025年2月下旬，大宮鐵道博物館將與鐵博籌備處及駐日台灣文化中心合作推出台日鐵道主題的企劃展，將融合更多台灣與日本鐵道相關文物與故事，做為台日兩個主要鐵道博物館去年7月簽署交流合作協定之後的初步成果。
