《台灣米其林2024指南》已公布完整名單,今年共有49家餐廳獲得米其林星級肯定,相較去年44家餐廳,今年新增10家入榜一星、5家餐廳則掉出榜外。其中,連續6年獲得一星的「教父牛排」慘遭掉星,主廚鄧有癸發出聲明表示:「教父牛排連續6年榮獲米其林一星,很遺憾的,今年我們未能繼續摘星,讓支持我們的顧客失望了,在此致上最深的歉意。」

連續6年獲得一星的「教父牛排」慘遭掉星,主廚鄧有癸發出聲明。教父牛排
連續6年獲得一星的「教父牛排」慘遭掉星,主廚鄧有癸發出聲明。教父牛排

還有去年高雄唯一的米其林二星「Liberté」,今年也慘遭掉星落榜,據集團公告,主廚武田健治合約已滿不再續約,於去年12/31結束營業;去年新進榜一星的「Holt」則於5/19歇業,因此也未出現在榜單上。

至於連續6年蟬聯米其林一星的「Longtail」這次也消失在榜單上,主廚林明健先前曾表示,因與新經營團隊理念不合,已於5/31離開,外界猜測掉星原因與此有關;另外,本次米其林唯一落榜的日式料理「鮨野村」,對於今年掉出一星則尚未發表意見。

包含日式料理「鮨野村」等5家餐廳,今年米其林掉出榜單。鮨野村臉書
包含日式料理「鮨野村」等5家餐廳,今年米其林掉出榜單。鮨野村臉書

《台灣米其林2024指南》落榜名單
教父牛排(原2023年一星)
HOLT(原2023年一星)
LONGTAIL(原2023年一星)
鮨野村(原2023年一星)
Liberté(原2023年二星)