根據《朝日電視台》報導，位於埼玉縣奧秩父深山中的餐廳「きのこの里 鈴加園」，以山林與河川採集的食材調理鄉土料理，館內還展示熊剝製標本，店內座無虛席。隨著熊襲新聞激增，不少民眾特地為了品嚐熊肉而上門。
來自神奈川的20多歲遊客表示，平常沒有吃熊肉，「最近熊害的新聞很多，看完之後反而更想吃。」還有中國籍女性三度造訪，甚至連90歲高齡饕客都前來慶生享用熊肉，可見店家相當受歡迎。
一名來自東京的30多歲男性更花3小時前往，他說熊肉完全沒有腥味，入口軟嫩很新鮮。「既然不得不奪走牠的生命，成為食物反而讓人更懂得感謝。」
秩父市今年熊隻目擊通報大幅上升，今年度已累積達57件。餐廳由兼任獵人的鈴木公士負責解體熊肉，他展示日前捕獲的公熊前腳肉表示，夏天脂肪少時肉色偏粉紅，入秋後脂肪豐厚，肉色會變得鮮紅，是相當好的肉質。
店內招牌「石器燒」將熊肉、山豬與鹿肉一次端上，搭配川魚鹽燒與新鮮蔬菜，成為許多饕客的必點料理。鈴木表示，獵人與山林維護人力逐年減少，使野生動物快速增加，「若不適度消費熊和山豬，很難讓數量降下來。」
本月14日，自民党「野味議連」會議上，前首相石破茂也試吃熊肉叉燒，呼籲透過食用方式協助控制熊隻數量。然而，由於熊肉處理難度高，日本不少遭獵捕的熊仍無法妥善加工，最終只能丟棄，造成浪費。
鈴木說：「真的很可惜。我們店幾乎不浪費，骨頭能熬湯，獠牙和爪子可做成飾品。只要血水處理得好，熊肉沒有腥味，非常好吃，希望更多人能試試。」
