國人飲食西化常被認為是大腸癌的最大原因,使它名列十大癌症第3名,僅次於肺癌和肝癌。美國消化科醫師薩哈布(Joseph Salhab)引述2023年研究指出,西瓜、蘋果、奇異果和柑橘這4種水果,有助降低大腸癌風險。
夏天人人愛吃的「消暑聖品」西瓜,不但能補充水分,還富含維他命A與C,更有能防止細胞損傷的抗氧化劑茄紅素,能降低大腸癌風險達26%。
蘋果也能降低大腸癌風險至少25%。薩哈布指蘋果纖維量高,能促進腸胃蠕動,降低大腸暴露在致癌物的機率,還含有能抗氧化發炎的多酚,有助避免心臟病與糖尿病,建議每周吃3到6次。
奇異果則是「優良的纖維來源」,富含維他命C以及抗氧化劑,定期食用有助讓腸胃蠕動正常,避免不適,能降低大腸癌風險13%。
柑橘類水果如柳丁、葡萄柚、檸檬和萊姆,除了維他命C豐富,也有能抗發炎及抗癌的類黃酮,有助降低大腸癌風險9%,而柳丁更能讓憂鬱症風險下降20%。