出道11年的蔡秀彬畢業於建國大學電影系，2013年以舞台劇《他和她的星期四》入行，參與過《雲畫的月光》、《逆賊：偷百姓的盜賊》、《最強送餐員》、《狐狸新娘星》、《閃耀國度》等劇，演技備受肯定。她首次來台辦見面會，坦言緊張到站在台上都在抖，提到首次來旅遊，之後來參加時尚活動，這次是3度訪台。
蔡秀彬昨天抵台就去了鼎泰豐，現場公開品嘗小籠包的照片，透露還收到店家的禮物，變身宣傳大使，開心表示：「我真的很喜歡台北的食物！」 她還沒吃過大腸麵線，品嘗過芒果冰、珍珠奶茶、雞排，「我之前來旅行時去了夜市，到了有名的咖啡店，就吃了黑糖剉冰」，許願這次再吃黑糖剉冰，也喜歡黑糖珍珠奶茶。
科班出身的蔡秀彬從小就對演戲感興趣，高中時想當演員，但家人反對她走這條路，直到大學挑戰舞台劇，家人才轉為支持。她也提到去年播出《現在撥打的電話》時，媽媽每周準時收看，反倒是爸爸都不在家，後來才發現他跑去炸雞店，請店家轉開播出頻道收看。現場還分享兒時照片，她表示小時候喜歡穿蓬蓬裙，笑說：「但小時候媽媽都給我穿牛仔褲、吊帶褲各種褲裝，還綁了綁馬尾，緊到眼睛都吊起來。」逗樂全場。
蔡秀彬在《現在撥打的電話》飾演手語翻譯，透露開拍前2個月就開始學手語。聊到與柳演錫在「阿勒干」的戰爭戲分，她表示當時拉拔到濟州島拍攝，柳演錫之前拍《毒梟聖徒》也在當地取景，現場更重現手語，誠意十足比出「謝謝大家百忙之中抽空來，能夠共創美好回憶很幸福」，暖翻台下粉絲。
