2022年LillA於竹北首次與大眾見面，為開展餐飲集團首個自創品牌。名稱LillA代表著Little LA，靈感來自創始團隊共同的生活背景加州洛杉磯。LA的多彩多姿與強大的包容性，不僅讓整個城市充滿活力，也體現在豐富的餐飲文化上。而LillA的出現，完美融合了美式的奔放與亞洲料理的層次，帶給台灣消費者不同以往的「新美式餐廳」的體驗，與直擊靈魂的療癒美味。
時隔近兩年，LillA選擇在信義區新地標Dream Plaza重回市場，位於商場1樓，且擁有面對興雅路的獨立出入口，營業模式更顯彈性。消息一出收到各方期盼與詢問，為回歸蓄滿能量。開展餐飲集團董事長暨執行長邱泰翰開心表示， LillA由「BOTTLESS 非瓶」及「ALT&STONE」的幕後團隊聯手打造，具有堅強實力。信義店落腳潮流中心信義區，在菜單與營業形式上都做了大規模的突破，希望提供給消費者耳目一新的感受之餘，更有信心成為信義區最美味的酒吧、最療癒的餐廳，體驗不一樣的美式料理。
LillA餐點的精緻好吃已然聞名，信義店的菜單仍由「BOTTLESS 非瓶」主廚主廚劉世堯（Eric）、趙韓淞（Han）操刀，混合東西方特色，創造出獨有的「洛城」風味。運用海鮮、辛香料、水果等元素，碰撞出異國滋味同時保留了不加以華麗綴飾，突顯食材風味的核心信念，帶給大台北消費者與眾不同的美式風情。
如首波菜單將亮相的「川味口水雞肉丸」，加入了四川辣油，搭配洋蔥沾醬，卻捨棄使用熟悉的切片雞肉改以更好入口的肉丸呈現，是下酒的最好選擇。「蕃茄湯和烤起司三明治」酸度較高的番茄打碎成濃稠熱湯，搭配酥烤至恰到好處的起司三明治，瞬間開胃滿足空虛味蕾，當早午餐也適合，是道萬無一失的「百搭料理」。
若想吃飽一點，不能錯過「香煎鱸魚」和「18 oz.帶骨肋眼」，前者將鱸魚表皮煎的焦脆，魚肉保持鮮嫩多汁，搭配黃綠櫛瓜與香草沙拉，兼具視覺與味覺的主餐。肋眼牛排是美式餐廳常見，佐以特調法式牛排醬，18 oz.大份量，與親友一同分享，讓幸福加倍。
甜點方面首推巨大花生醬巧克力夢幻聖代，底部層層疊疊的布朗尼及巧克力餅乾出自SALT&STONE烘焙主廚池宮秀三之手，甜而不膩充滿可可香氣是竹北店最多人敲碗回歸的餐點之一。淋滿花生醬與打發奶油，極度罪惡也極致滿足。
除了美味餐點，LillA也跟隨現今信義區的夜生活潮流，著重夜間營業型態，拉長營業時間至凌晨12點，週五週六更到凌晨2點，同步開闢立飲區域，讓消費者可以擁有更多元的聚會情境，搭配配合日照調整的燈光與週五、六限定的DJ演出，讓每一位消費者，無時無刻，都可以「LillA」一下。
近年蔚為風潮的On Tap汲引酒款在LillA也找的到！但有別於常見的生啤、調酒，LillA的10種汲引酒款以紅白酒與自然果實酒為主，希望能為消費者帶來耳目一新的品飲氛圍，呈現更都會、精緻的生活樣態，其中2款更邀請到知名酒吧TCRC & BAR HOME 主理人黃奕翔出馬，量身打造聯名桑格利亞，以紅白酒、琴酒為基底，清爽滋味在舌尖蔓延，宛如夏天晚風般輕柔自在，8月中正式開賣。
