日勝生加賀屋與金澤石浦神社締結深緣,去年在飯店六樓設立唯一海外分社「北投石浦神社」,2025年適逢飯店十五週年慶,為加深品牌傳遞日本文化的特質,中秋禮盒特別以象徵緣份及感謝寓意的「賽錢箱」作為造型。賽錢箱由專業的木工藝師手工製作,從環保木材的選用、切割、組裝、到成型後邊角的處理與精修,處處展現對細節的重視,中秋過後禮盒可重複利用,做為存錢筒長久使用或保存,發揮環境友善的永續精神。

在推廣日本文化的同時,日勝生加賀屋也不忘連結在地。北投曾出產白瓷土,盛極一時並帶動北投陶瓷產業繁盛,而廟宇眾多的北投因容易受硫磺氣影響,遂以廟宇彩磁代替傳統彩繪,王正雄先生的彩繪技術正是此發展史的見證,也是北投僅存的廟宇彩繪藝師,現今在北投廟宇處處可見其精彩創作。此次飯店特別邀請王正雄老師,以精湛手繪工藝創作兩款別具意義的彩瓷盤:「泉鄉之初」描繪日勝生加賀屋起源歷史中的代表性遺跡「天狗庵」,象徵品牌深厚的文化根基與傳承精神;「腴田甘果」則象徵孕育無數生命、植被豐饒的大屯火山,擁有綻放的繡球、海芋、櫻花與杜鵑等北投代表性花卉,描繪出四季富饒的風采。

禮盒中猶如金色錢幣般的月餅,壓印著神社象徵「事事圓滿」意涵的吉祥物「きまちゃん」(KIMA-CHAN),增添趣味。其精選廣式及桃山兩種餅皮,以東方細膩之韻,巧妙融合台日風味。經典的廣式餅皮,以滋潤柔軟且散發金黃光澤的薄嫩外皮搭配「XO干貝」,將鹹香鮮美的干貝與XO醬辛香交融,呈現出豐富奢華的滋味;「乳酪金瓜」則以香濃柔滑的乳酪搭配細膩甘甜的金瓜泥,奶香與瓜香相互輝映,細緻又綿密;「松露海苔蕈菇」巧妙結合松露的馥郁香氣與海苔蕈菇的鮮味,豐富層次與絕妙口感在舌尖交織融合。另一款則以細緻綿密口感著名的桃山餅皮,內餡「抹茶紅豆」以濃郁的抹茶苦甘交織飽滿綿密的紅豆餡,呈現經典的日式韻味;「麻豆白柚」融合台南麻豆柚子的天然清新果香,果酸與微甜交融,展現在地風土的迷人滋味;「茶香烏龍」則馥郁茶香中透著悠長回甘,餘韻動人。六款不同的月餅,每一口皆充滿職人手作的溫潤質感,盡顯中秋的圓滿心意與溫度。

日勝生加賀屋「韶光薈萃.秋紅燿月」月餅禮盒,以聚焦台日深厚文化與工藝底蘊,致敬職人精神的聯名設計、結合口感細緻、風味十足的美味月餅,從精緻外盒、典雅瓷盤,到講究的餅面與精挑內餡,處處彰顯極致用心,無論是送禮饋贈或闔家共享,都是今年中秋節不容錯過的上乘之選。
