「王品牛排」自1993年創立以來始終秉持對美味的初衷：「一頭牛，僅供六客的工藝堅持」，創立至今款待超過千萬人次的貴賓、百萬名饕客品嘗過經典的「王品牛小排」，成為台灣經典的代名詞。舉凡珍貴家庭聚餐、難得的好友聚會、情人的節日歡慶，32年來成就全台無數人們專屬的「王品牛排」記憶 。
王品牛排今夏聯名延續「經典賦新」的精神，特別邀請來自義大利美食重要原鄉西西里島主廚 Lino Sauro，他曾榮獲澳洲版米其林之稱的帽子餐廳 1 帽榮耀，料理足跡遍佈全球，把對故鄉的記憶融入餐點，被饕客譽為「充滿南義靈魂的真實料理」共同聯名三款菜色為炎夏注入義式清爽滋味。
「鮮蝦夏茴沙拉」靈感來自 Lino Sauro 主廚家鄉西西里島的經典沙拉，茴香頭佐以白蝦、柳橙、芝麻葉，交織成開胃滋味；「美國菲力佐奧利塔西西里橄欖油」 柔嫩肉質佐以煙燻番茄橄欖醬、義式香料醬，展現義式風味精髓，桌邊儀式感服務義大利直送的橄欖油；「日本A5和牛佐綠胡椒醬汁」煎炙香甜多汁的完美熟度，搭佐雙主廚共同研發的綠胡椒醬汁， 綠胡椒的清新辛香融入豐潤的gravy醬汁與頂級和牛的演出相得益彰。
