連續七年獲米其林一星榮耀的「雅閣」中餐廳，今年推出廣受饕客喜愛的年節限定版「極品佛跳牆」，由鄭國雄主廚以老母雞、金華火腿和豬肉悉心慢熬八小時後過濾製成上湯，而湯底佐料則以瑤柱與金華火腿預先高溫烤製出香氣，蹄筋則入油鍋清炸鎖住甜味，鮑魚亦費工以鮑魚汁滷製增添鮮香，最後與發好的花膠加入上湯中續燉一小時製成，更另附上極品官燕讓賓客在家中享用時可加入湯裡一同享用，每一口都能感受到濃韻膠質、交織以上湯與佐料鮮美的味蕾層次，令人回味無窮。此外，今年凡購買「極品佛跳牆」特別加值贈禮「噶瑪蘭山川首席葡萄酒風味桶 單一麥芽威士忌」年度禮盒一組，新年限定款包含有: 噶瑪蘭山川首席葡萄酒風味桶 單一麥芽威士忌700ml、及噶瑪蘭品酩聞香杯一只，價值1700元。「極品佛跳牆」可供6人享用，超值雙禮1萬3888元。
噶瑪蘭威士忌以經典熱銷酒款打造「百花綻放」年度禮盒：「噶瑪蘭山川首席葡萄酒風味桶 單一麥芽威士忌」，延續著山川首席系列特有的過桶工藝，揉合優質一次波本桶與多款二次風味桶酒液，並置於屢獲殊榮的經典獨奏Vinho葡萄酒桶中熟成，以獨特的STR燒烤桶工藝呈現出非凡風味，酒體入喉如絲綢般滑順，帶有馥郁熱帶果香及柑橘輕盈調性，多層次的風味中綴以白胡椒辛香，與中式且帶油脂的餐點十分搭配。禮盒外觀設計巧妙結合梅花與流動水紋的自然美學，添以「財源滾滾」與「順風順水」的吉祥寓意，展現禮盒的藝術氣息與文化底蘊，成為兼具真摯情感與獨特品味的送禮佳選。
年節限定的豪華應景「手工年糕與燕窩及X.O.醬禮盒」，每盒2880元，是完全純手工費時製作的極品美味。其中「鮑魚臘味蘿蔔糕」是以傳統港式臘腸、白蘿蔔、蝦米和糯米，搭配頂級鮑魚，以古法手工製出鮮鹹美味；「金箔桂花黑糖年糕」濃郁的黑糖香氣中帶有桂花的優雅清香，甜而不膩的美好滋味讓人難以忘懷；而養顏美容首選的「冰糖燉燕窩」，選用上乘燕窩盞以冰糖燉煮，口感滑順綿密又細緻；此外，亦有雅閣最受歡迎的主廚特製 X.O.醬50ml一入。
「極品佛跳牆」與「手工年糕與燕窩及X.O.醬禮盒」即日起開放預購，2025/1/20起開放取貨，至1/27止。開放取貨期間每日中午12點至晚間8點，可至台北文華東方酒店3樓「雅閣」中餐廳取貨。
