「蘇丹紅」掀起食安風暴，許輔上午在記者會上表示，在國際癌症研究機構IARC對致癌物的分類，「蘇丹色素是第三類致癌物，是一個研究資料還不明確，也就是沒有確定會致癌，當然也有可能會致癌，這一類跟咖啡、茶一樣，都屬於第三類」，「我的意思是，大家不用太恐慌」。
許輔的一席話引來相關業者反彈，綠委林淑芬下午質詢時，批評其論述，連備詢的陳建仁亦皺眉搖頭說這個不對，不認同許輔說詞。
許輔傍晚在臉書表示，當時解說不夠詳盡造成誤解，他強調，蘇丹色素仍禁用於食品，並沒有鬆綁 ，查驗跟下架的措施也正持續進行中，絕對會盡一切方法確保台灣食品安全。
許輔指出，根據科學研究，咖啡跟茶含有許多抗癌、有利健康的成分，適量服用更有利保健，而大家都知道，台灣茶與咖啡產業的開發都位居世界高水平地位，他跟所有業界朋友一樣都具有很高的期待，政府絕對積極推廣，也沒有限用或禁用的考量。
許輔說，若當時因為解說不夠詳盡，造成消費者及業界朋友誤解，他除了再次解釋原意，也要特地向受影響的朋友們致歉，「未來我們一定會更加謹慎。」
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