農藥出現在雞蛋中,主要是蛋農為防治寄生蟲,將芬普尼稀釋後噴灑在蛋雞羽毛上。芬普尼為脂溶性,容易累積在雞隻脂肪與蛋中,因此造成殘留。防檢局表示,目前沒有合法藥劑可用於蛋雞雞蝨,因此不當使用容易造成食品安全問題。
芬普尼不只危害蛋品,也會對動植物及環境造成長期影響。研究顯示,芬普尼可透過食物鏈累積在牛奶或肉類中,對水生動物、蜜蜂、鳥類及魚類劇毒,污染土壤與水源後降解緩慢。此外,寵物使用含芬普尼的跳蚤藥,也可能在人體接觸時受到影響。
為防止類似事件重演,專家建議政府應擴大芬普尼檢驗範圍、追查違法來源、加強農藥管理,同時精進雞蛋溯源制度。芬普尼若按建議濃度使用,對害蟲高效安全,但濫用或過量就可能殘留,造成食品與環境危害,民眾應提高警覺,確保食用雞蛋安全。