佳里奇美醫院營養師陳雅琪說，這3款「馬卡龍月餅」光是外皮就很特別，分別加入薑黃、青蔥及辣椒製作，呈現出食材的自然原色，又有辛香料獨特的口感及效果，內餡則是搭配南瓜、芋頭、紫薯等在地農產，製作過程降低精緻糖及飽和脂肪用量，推動「全食利用」不浪費，兼顧美味與健康，吃了少負擔。
3款「馬卡龍月餅」包括「薑黃馬卡紫心夏果」，以具抗氧化與抗發炎潛力的薑黃，搭配花青素的紫薯及夏威夷果粒，有助於提升營養吸收及促進腸道健康；而「青蔥馬卡芋見金沙」，則是運用含類黃酮與含硫化合物的青蔥增添香氣，搭配有著膳食纖維的芋泥與鴨蛋黃，吃來鹹香甘甜層次豐富。
最後則是「辣椒馬卡神韻南瓜」，由火紅的辣椒加入外皮，有著辣椒素與維生素C，再結合南瓜中的β-胡蘿蔔素，以及有「植物界紅寶石」稱號的洛神花，入口先是辣味刺激舌尖，再被南瓜甜味中和，落神的酸味則能解膩，口感相當驚艷。
陳雅琪建議，在選擇月餅時民眾可遵循3原則，以製作過程低糖、低脂的優先，然後盡量與大家分享，切塊分食，可以一次吃多種口味，又不會過量，再搭配無糖飲料、甜度較低的水果，避免攝入高糖、高磷、高膽固醇，有心血管、腎臟病、糖尿病等疾病的患者更應注意，以度過愉快的中秋佳節。
