高敏敏在臉書指出，西瓜的健康好處包括水分含量超過90%，補水、清涼、消暑一次到位；β-胡蘿蔔素有助保護眼睛與皮膚黏膜；富含維生素C、鉀、瓜胺酸等營養素幫助代謝、消水腫、舒緩疲勞。紅肉西瓜的維生素A與β-胡蘿蔔素較高，有助養顏美容、眼睛保健；黃肉西瓜則含有較多瓜胺酸，可轉換成精胺酸，幫助血管放鬆，放鬆情緒也舒壓。
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「但是要注意！千萬別整顆西瓜捧著吃呀！」高敏敏表示，以切好放入飯碗約8分滿為1份計算，每天吃西瓜不要超過3份，而且要間隔時間吃。她提醒，吃太多西瓜容易血糖波動、腸胃不適，還可能加重腎臟與水腫負擔，腸胃敏感、血糖控制、減脂族群都要特別注意。
