衛生局說明，自4月下旬起啟動「飲冰品及配料抽驗計畫」，抽驗範圍涵蓋便利商店、餐飲業、咖啡店、手搖飲店、冰品甜點店、食品材料行等，此次抽驗118件飲冰品包括飲料38件、冰品25件、冰塊16件及熟配料4件，檢驗食品中微生物衛生標準（沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌），另同步抽驗生配料，如粉圓、椰果、湯圓、芋圓等35件檢驗防腐劑、著色劑及甜味劑。
衛生局指出，其中18件飲冰品經初抽檢驗不符「食品中微生物衛生標準」，經通知業者限期改善，複抽結果仍有4件不符規定，針對不符規定業者，將依違反食安法，處分責任廠商3萬-300萬元的罰鍰。
針對近期天氣炎熱，細菌易滋生繁殖，衛生局提醒，夏季應特別留意食品安全，防範食品中毒，尤其製作餐食或享用美食時，應注意食材包裝完整、妥善保存於冷藏（0-7℃）、冷凍（低於-18℃）或熱藏（超過60℃）溫度，並避免生熟食交叉污染。
另外，衛生局呼籲業者，保持清潔、盛裝容器應定期清潔與消毒、冷藏或冷凍設備須維持適當溫度，同時確保冰塊或配料供應商的製作過程和衛生條件，並慎選濾水及製冰設備來源、定期更換濾心，確保水質安全。
