許書華指出，常見斷食迷思有3個：第一，「只要在8小時內吃什麼都行」，其實暴飲暴食會導致血糖波動、熱量過高，根本瘦不下來；第二，「不吃就會瘦」，其實飲食內容和規律作息才是關鍵；第三，「不吃早餐也沒關係」，但太長時間不吃反而容易暴食、情緒不穩。
此外，有3類人進行斷食前更要特別小心。包括血糖不穩的人，容易因長時間空腹出現暈眩、低血糖；睡不好或作息混亂的人，斷食反而讓代謝更亂；以及經期不規律或正備孕的女性，長期不吃會影響排卵與荷爾蒙，可能干擾生育。
許書華建議，想讓斷食發揮「健康燃脂」效果，不能當成節食，而是要調整飲食節奏，找到適合自己體質的方式再實行。如果本身體質不適合，硬撐反而得不償失，建議先諮詢醫師或營養師後再開始。