柳營奇美醫院營養科營養師陳品秀說，顧名思義，麥得（MIND）飲食又稱做「心智飲食」，是集結地中海飲食、得舒飲食共通點的新模式，將食物分為「健腦」及「損腦」兩大類，健腦食物包含全穀類、豆製品、禽類、海鮮、綠色及其他顏色蔬菜、莓果類、橄欖油、堅果類等，5項損腦食物則是紅肉及相關製品、油炸食物、起司、蛋糕甜食及人造奶油等。
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簡單來說，就是多吃健腦食物，減少損腦食物攝取，陳品秀表示，研究指出遵從麥得飲食程度越高，就越能降低失智症風險，機率可達53％，中度遵從者可降低35％失智症風險，還可以保護心血管、預防癌症等，適合長期推廣。
「211餐盤」則是指青菜、豆魚蛋肉類與全榖雜糧類的比例，在餐盤上是2：1：1，藉此控制熱量，又能有飽足感，適當控制份量還有助於減重，陳品秀說，粽子成分多為全榖雜糧類視為1份，還得搭配等量的豆魚蛋肉類，還有攝取的粽子體積2倍蔬菜，千萬不要只吃粽子，買粽或包粽時盡量挑小顆一點，讓2倍蔬菜量容易達成。
另外，豆魚蛋肉類可選豆製品、魚類或是雞肉等，減少牛、豬、羊等紅肉攝取，蔬菜可選擇非綠色、綠色各半，非綠色像是菇類、紅蘿蔔或茄子，綠色則是葉菜類，而且全穀粽優於糯米粽，素粽是不錯選擇，包粽時可加入毛豆、豆干等優質蛋白，炒料時則用橄欖油或苦茶油等優質脂肪酸。
