目前在全台擁有14家不同風格餐酒館的ABV餐飲集團,即日起至7月31日推出奧地利主題,與駐台辦事處合作復刻出10道當地經典料理,搭配世界精釀啤酒, 於ABV閣樓餐酒館板橋府中店限定登場。

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ABV餐飲集團於4月底才剛在北市忠孝店推出巴拉圭主題,包含巴拉圭大使費卡洛也親自到場品嚐,先前也與聖露西亞、聖克里斯多福及尼維斯、聖文森及格瑞那丁、海地、貝里斯等邦交國在台合作系列餐點,是目前全台曾與最多大使館、在台辨事處合作的餐飲集團之一。

ABV餐飲集團期間推出奧地利主題,與駐台辦事處合作復刻出10道當地經典料理。莊偉祺攝
ABV餐飲集團期間推出奧地利主題,與駐台辦事處合作復刻出10道當地經典料理。莊偉祺攝

奧地利主台辦事處長Christian Helbig(何士誠)今(6日)出席活動表示,日前與ABV廚藝團隊研究菜色,很高興能打造出在台北也能吃到的道地奧地利料理,也希望大家品嚐後能勾起赴奧旅遊的動力。

參與奧地利主題的酒商艾芬華國際負責人廖輝煌也表示,這次特別帶來目前低溫熟成窖藏啤酒中,全世界酒精濃度最高14%的深焙陳年啤酒等品項,同樣來自奧地利製作可與餐點搭配。

艾芬華國際負責人廖輝煌(左)表示,近年台灣進口啤酒雖以美國最多,但目前還受惠於啤酒零關稅未造成影響。ABV提供
艾芬華國際負責人廖輝煌(左)表示,近年台灣進口啤酒雖以美國最多,但目前還受惠於啤酒零關稅未造成影響。ABV提供

對於近期關稅戰是否造成進口啤酒市場變動,廖輝煌則表示,近年台灣進口啤酒雖以美國最多,但目前還受惠於啤酒零關稅未造成影響,後續還須視政策變化來觀察。廖輝煌另補充,目前同樣可喝出發酵風味的無酒精啤酒已在歐洲盛行,日後也希望逐步推廣,讓有開車需求的人也能在聚會中同飲。

目前低溫熟成窖藏啤酒中,全世界酒精濃度最高14%的深焙陳年啤酒(右起1)等品項可與奧地利餐點搭配。莊偉祺攝
目前低溫熟成窖藏啤酒中,全世界酒精濃度最高14%的深焙陳年啤酒(右起1)等品項可與奧地利餐點搭配。莊偉祺攝

這次推出的奧地利主題餐點包含前菜「奧地利起司團子佐油醋沙拉」、主食「蒂羅爾香煎馬鈴薯牛肉佐太陽蛋」及「傳統奧地利起司麵疙瘩」、主餐「奧地利清燉牛肉佐奶油辣根醬」及「傳統奧地利高麗菜捲」等道地家常料理,還有「維也納式炸豬排」及「經典奧地利燉牛肉佐麵疙瘩」等國民美食,更有「奧地利經典皇帝煎餅」及「經典奧地利薩赫巧克力蛋糕」甜點品項。

期間同步推出適合3至4人分享的組合套餐「奧地利經典饗宴」,一次就可吃到9道料理(包含甜點2選1)只要2499元。

這次推出的奧地利主題餐點包含「維也納式炸豬排」(左起1)、「蒂羅爾香煎馬鈴薯牛肉佐太陽蛋」 (中)及「經典奧地利燉牛肉佐麵疙瘩」 等。莊偉祺攝
這次推出的奧地利主題餐點包含「維也納式炸豬排」(左起1)、「蒂羅爾香煎馬鈴薯牛肉佐太陽蛋」 (中)及「經典奧地利燉牛肉佐麵疙瘩」 等。莊偉祺攝
一次就可吃到9道料理的套餐有「奧地利經典皇帝煎餅」等。莊偉祺攝
一次就可吃到9道料理的套餐有「奧地利經典皇帝煎餅」等。莊偉祺攝