台灣的草莓產季分為四期,第一期從11月中旬就開始,但產量較少,1月底到2月中的草莓,果實最大最好吃,2月中到3月則是盛產期,4月為產季尾聲,價格比較便宜。

挑選草莓也有所謂的「撇步」,在社群擁有超過18000人追蹤的專欄作家「營養師食堂」表示,如果想吃甜的草莓,可以從尖端識別,如果較扁表示面積較大,糖分相對集中、甜度較高;尖端較尖的草莓則因為賣相較好,適合用來製作甜點。

他也提到,草莓中富含維生素C,並有能預防貧血的葉酸、預防蛀牙的木醣醇等等,建議入口的時候可以從尖端連同莖部一起,藉此達到酸甜平衡,美味更加分。

而在保存草莓的時候,請不要清洗,直接將草莓放進容器,蓋上封蓋後擺在冰箱的蔬果室。等到要吃之前再做清洗,但不要將蒂頭去掉,這會讓當中的維生素C流失,應該放在碗裡用水輕輕拌洗,重複數次即可。