小宮一慶指出，在商業飯局中，除了要配合同桌人的吃飯速度之外，席中對談的主題也相當講究，尤其是初次見面的人，千萬不要試圖探詢對方有關宗教、家庭、甚至是涉及隱私的主題，以免讓對方的臉上出現尷尬的表情。
小宮說，以他自己為例，甚至不會在餐桌上談論工作，反倒是會提一些自己的近況，或是閒暇時的興趣，但要注意的是，不要因為越講越起勁，讓對方覺得你有點「飄」了。
此外，當大家認同飯桌上的食物好吃的時候，就跟著大家一起說；但如果不好吃，也切記不要說出「XXX的餐點比較好吃」這樣的評論，可能會讓同桌者覺得你在自我吹噓，尤其是在酒酣耳熱之際，更容易失了分寸。
小宮也提到，在飯局中也不要吝嗇於鼓勵同桌的人，例如合作方特意為你選了美味的葡萄酒，應該給予對方稱讚；飯局結束之後，隔天上班時也不要忘記給對方一封感謝的e-mail，這是讓飯局成功的「小撇步」。