生活中常見的飲料,除了咖啡之外,包括紅茶、綠茶也都有一定含量的咖啡因。美國FDA建議,每天的咖啡因攝取量應控制在400mg以下,否則長期下來可能出現對身體的負面影響。
根據USDA數據指出,一般黑咖啡(美式)的咖啡因含量,以一杯240ml的大小來說,約含有95mg的咖啡因;濃縮咖啡一小杯約有64mg的咖啡因,若以星巴克的容量為例,大約有75mg。
卡布奇諾的咖啡因含量,則取決於濃縮咖啡的份量,若添加雙倍份量的濃縮咖啡,含量就可能達到128至150mg;同樣地,拿鐵也是一樣的道理。
冷萃咖啡因為咖啡粉浸泡在冷水中,較難推估固定的咖啡因含量,會因為咖啡粉的粗細和萃取的時間產生差異,如果是星巴克推出的冷萃咖啡(470ml),咖啡因含量約為196mg。
此外,USDA數據也提到,一杯240ml的紅茶,平均約含有47mg的咖啡因,但會因為品種和浸泡的時間出現差異;綠茶則在每240ml中,含有28mg的咖啡因;而用來提神的能量飲料,平均每240ml的容量中含有93.5mg,咖啡因含量相當於一杯黑咖啡。