從新北市新莊發跡的「樂崎火鍋」，這次選定北市地標景點之一的象山步道周邊進駐，宣布全台第5家分店信義店今（10日）起試營運。整體店裝以文青風格為設計，帶入莫蘭迪色調、木質裝潢與皮革座位區等，呈現不同於一般火鍋店的咖啡廳氛圍。
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樂崎火鍋表示，這次信義店延續單人獨享火鍋的特色，還推出限定鍋底「濃厚蒜味雞白湯」，靈感源自日式拉麵，以整隻雞經4小時熬煮，再將雞肉適度打散至湯頭，融合雞骨、柴魚等精華，呈現出如雞白湯拉麵的乳白色質地。
火鍋肉品可搭配先經過香煎的「蒜香嫩煎紅玉雞」，以及炙燒處理的「炙燒究好松阪豬」，更能帶出肉質香氣。為慶祝信義店試營運，特別推出優惠活動，今（10日）起至1月27日，凡點用「極品龍蝦雙人套餐」並完成社群分享，即可獲贈價值799元的美洲龍蝦免費吃，同步新莊、板橋、萬華、民生4店也推出會員點數雙倍回饋。
這次信義店不只有獨家湯底，還把排隊名店「師園鹽酥雞」加入店內菜單，也有「黑金古早味滷肉飯」可搭配成副餐，以及配合冬季的「古早味燒仙草」可享用，且同樣提供白飯、紅豆湯無限吃到飽的服務。
