《紐約時報》指出，來自義大利青醬發源地的皮亞琴察樞機主教（Mauro Piacenza）抱怨說：「這些食物就像火車站能吃到的。」其他人也描述，餐廳供應的是「水水的醬汁」和乏味的義大利麵。這間餐廳在教宗方濟各任內，特意被要求提供簡樸的餐食，以體現克己的精神。
不過，圍繞秘密會議的保密措施遠遠超過了上鎖的房門、手機訊號干擾器，或被逐出教會的威脅——就連食物都受到嚴密管控，以防外界的訊息滲透進來。
因此，在過往的秘密會議中，某些食物是被禁止的，或者須經仔細檢查，包括整隻烤雞、餡料義大利麵（如義式餃子）、派甚至通心粉——這些食物都被視為潛在的秘密通訊工具。
所有的食物將由聖瑪爾大之家的修女們烹製——該處亦是樞機主教們除了討論以外的住宿地點。這些修女本週稍早也已與梵蒂岡其他工作人員一同宣誓保密，誓言內容與樞機們展開秘密會議時所宣讀的誓言相似。
這種對食物保密的做法可以追溯至教宗掌握強大政治權力的年代。當時，一旦在秘密選舉期間與外界溝通，後果可能相當嚴重。
早在1274年，教宗額我略十世（Gregory X）在一次秘密會議中首次制定了有關樞機主教飲食的相關規定，當時甚至包括只能使用透明玻璃杯，並需仔細檢查所有餐巾與餐後的殘渣。
根據 BBC 報導，當時的規定同時也意在舒緩樞機主教們對於下毒的擔憂，畢竟當時正值政治緊張時期。
在13世紀和14世紀，一些長時間無法做出決定的選舉會議，甚至會透過減少餐食配給來「逼進度」，讓決策加快。
所有餐點的準備都受到梵蒂岡衛兵的密切監督，並由多層人員檢查，最後再透過牆上旋轉裝置送進西斯汀禮拜堂。
本屆秘密會議從周三開始，預計需持續數日。近年的選舉過程平均為期三天，現代史上沒有一屆超過五天。2013年選出已故教宗方濟各的會議就只進行了兩天。