林鑫川常自己跑到大街小巷尋找美食，穿梭在信義區辦公室附近的小弄到處逛、找平價美食。特別對永吉路30巷「品湯包」的小籠包讚不絕口，價格比鼎泰豐便宜許多，價格平價合理，但是很精緻。他建議先嚐一口原味，再配上辣椒醬跟醬油，直喊「哇！太好吃！」
第二間推薦的是凱薩溫，是一間以東南亞緬甸、泰國、雲南為主的小吃店，跟新加坡食物很像，有海南雞飯、咖哩雞還分紅咖哩跟綠咖哩、烘蛋也分蝦仁跟九層塔、過橋米線非常棒，營養豐富，料有豬肉、雞肉、蔬菜、黑木耳等，價格也合理，可一解他的鄉愁。
愛吃辣的他也分享四川料理「食米」，「這裡的麵條跟滷味很好吃，尤其秋冬來個麻辣鍋，料很多，鴨血、魚餃、豬肉、水煮魚，搭配乾辣椒，好吃又配飯。」
林鑫川特別解釋，新加坡的辣跟台灣不一樣，台灣口味較像東北四川的辣，屬於麻辣；馬來西亞、印度是純粹的辣，還會加上蒜蓉。
另一家他推薦是永吉路120巷很特別的素食店「蔬漫小姐」，賣的是西式pizza、pasta。像是西班牙海鮮燉飯，花枝是用蒟蒻做的，口感吃起來就像真的花枝，不覺得是素食。
可別以為他只在辦公室附近覓食，他還會自己走到永春捷運的虎林市場，大推小巷賣的現做廣東腸粉，裡面的蝦仁還吃得出米酒醃漬的香味。
不挑食的林鑫川說，台灣大街小弄如果能夠去探索，一步一腳印，到處看一看、跑一跑，就會發現蚵仔麵線、大腸包小腸等多元美食。
為了接地氣，林鑫川什麼都吃。「台灣的小吃店也很熱情，有時候老闆還拿出私房菜分享，有次特別煮了豬腳給我加菜，台灣小吃店很用心，小吃店是情感的聯絡站，是我認識台灣的方式。」
平日工作較忙無法洗手作羹湯，林鑫川假日常親自下廚，他說自己煮東西很簡單。推薦一道廣東粵菜冬菇悶雞，冬菇要非常薄才能吸收醬汁，雞肉不要雞胸肉太乾，加上花雕酒調味就可上桌很方便。
除了音樂天分，林鑫川顯然也具有廚師天賦，信手捻來都是色香味俱全的料理。他不藏私分享：「像是蛤蠣很新鮮，到市場抓一把，滾水燙一燙，不用放太多醬料，放一些薑絲、米酒就非常好吃。」
★快點加入《壹蘋》Line，和我們做好友！
★FB按讚追蹤《壹蘋新聞網》各大臉書粉絲團，即時新聞到你手，不漏任何重要新聞！