首次到金門拍戲，何潤東對當地的美景和人情留下深刻印象，「在金門工作真的很開心，當地的居民都非常支持我們！」無論是借場景或需要現場臨演，大家都會熱情回應，他也將這樣的濃厚可愛的人情味放入劇中，為劇中角色的生活增添了真實的在地情感，這樣的溫暖氛圍也讓劇情更加打動人心。
女主角郭雪芙劇中飾演海女，她分享在金門國家公園散步時，總有一隻小貓跟隨，「每次去牠都會出來跟著，很可愛！」陳柏霖第一次踏上金門的土地，殺青後對金門產生深厚的情感，「我非常喜歡金門，喜歡金門的氣候、食物，還有金門人都非常讚。」
楊子儀提到生活在金門讓他更深刻地體會了這座島嶼的魅力，「在金門一定要騎摩托車，吹著海風太舒服了；但騎腳踏車真的會騎到往生！」此外，他也強烈推薦爬太武山，不僅可以參拜山頂的海印寺，也能喝杯咖啡放鬆心情。
《不如海邊吹吹風》每對CP的愛情樣貌各異，「允諾CP」陳柏霖與郭雪芙兩人在從針鋒相對到逐漸靠近，讓原本高傲的他流露出溫柔的模樣。
郭雪芙與林柏叡演繹的「大海CP」從青梅竹馬走向守護之情，林柏叡與蔡思韵的「職人CP」則因互補性格而結下深厚羈絆，楊子儀與莊茜佳的「廟口CP」則以共同經營海產店的方式，演繹出日常的溫馨愛情。
大川大立總經理、該影集總監製楊鴻志表示：「中影集團董事長郭台強致力打造不同風貌、劇情的台灣影集，正是希望透過影視作品，將台灣的美展現給全球觀眾。此次與韓國CJ集團合作，拍攝不如海邊吹吹風影集，就是希望讓世界認識台灣的自然之美與人情溫暖，讓金門這座島嶼的純樸風貌成為全球觀眾心目中台灣的另一張名片。」
《不如海邊吹吹風》由中華電信共同出品、AXN頻道首部投資的台灣影集，成功將《不如海邊吹吹風》的國際版權推向全球，包括美洲、歐洲、大洋洲、印度和中東等170多個國家，當地觀眾可透過Rakuten Viki平台收看。
該影集於12月14日起，每週六晚間9點在中華電信Hami Video全網獨家獻映與MOD以及AXN（67台）播出，首週將連更4集，於週六與週日晚上9點分別播出兩集。